Ikoner & Gastronomi
Vandafvisende eller vandtætte arbejdssko – hvad er forskellen?
Skal arbejdssko være vandafvisende eller vandtætte? Få den professionelle forklaring og undgå fejlvalg i køkken, industri, service og rengøring. Skrevet af Imagewear.
Bistroens udvikling – fra Paris til moderne restauranter
Den franske bistro er blevet et globalt ikon – fra Paris til København. Læs hvordan uniformen, stemningen og designet har udviklet sig, og hvordan du kan skabe den klassiske bistrostil i moderne restaurantmiljøer.
Verdens ældste bistro. Oplev historien, atmosfæren og uniformstraditionen bag den franske cafékultur
Le Procope i Paris er mere end en restaurant – det er verdens ældste bistro og et symbol på fransk cafékultur. Her blev bistrouniformen og serveringsstilen født, som stadig præger hoteller og restauranter i dag.
Oplev den ikoniske franske bistrouniform
Den klassiske franske bistrouniform er et ikon for elegance og enkel funktion. Den hvide skjorte, sorte vest, bukser, hvidt forstykke og seler skaber et udtryk, der stadig præger franske caféer og bistroer i dag.
Michelin Key i Norden 2025 – Hoteller med nøgler i Danmark, Norge, Sverige, Finland og Island
Michelin har for første gang uddelt sine prestigefyldte nøgler til hoteller i hele Norden. Se listen over hoteller i Danmark, Norge, Sverige, Finland og Island, og læs hvordan Michelin Key afspejler nordisk design, bæredygtighed og service i verdensklasse.
Michelin Key Hoteller i Danmark 2025 – De første danske hoteller med den nye nøgle
Oplev de første danske hoteller, der har fået den nye Michelin-nøgle. Læs om konceptet Michelin Key, kriterierne bag hæderen, og hvordan hoteller som Nimb, Sanders og Falsled Kro nu hædres for design, autenticitet og service i særklasse.
Paul Cunningham – hyldest til en køkkenpoet ved Vesterhavet
Fra Essex til Vesterhavet: Paul Cunningham har skabt et unikt køkken på Henne Kirkeby Kro med to Michelin-stjerner, sæsonens råvarer og masser af personlighed. Læs vores hyldest til en af Danmarks mest inspirerende køkkenchefer.
Anthony Bourdain – Kokken, Forfatteren og Eventyreren
Få skikkelser har haft så stor indflydelse på moderne gastronomi som Anthony Bourdain. Han var kok, forfatter, tv-vært og en af de mest ikoniske stemmer i en tid, hvor mad blev langt mere end blot smag og opskrifter – det blev en fortælling om kultur, mennesker og livets mørke og lyse sider.
Kokkeforklædets historie – Fra Escoffier til moderne køkkener | Gastronomiens Ikoner
Kokkeforklædets historie – Fra Escoffier til moderne køkkener
Historien bag det ikoniske kokkeforklæde – fra 1800-tallets hvide Escoffier-uniformer til nutidens bæredygtige og stilfulde designs for moderne professionelle kokke.
Michelin-stjerner 2025: En ny æra for dansk gastronomi begynder i Odsherred
Danmark er værtsland for Michelin-uddelingen 2025 – denne gang langt fra storbyen. Vi ser på uniformernes rolle i stjernekøkkener og Odsherreds unikke betydning.
- Du læser i øjeblikket side 1
- Side 2
- Side 3
- Side Videre
