9-delt kokkesæt til professionelle opgaver

Dette sæt samler de vigtigste knivtyper og redskaber for jer, der styrer drift eller uddannelse i køkkenet. Her får I en løsning, der skaber struktur – både i dagligdagen og ved transport mellem stationer.

Robust Victorinox-stål og detaljer

Alle knive er i rustfrit Victorinox-stål, som sikrer lang skarphed og færre udskiftninger. Grebene er ergonomiske i kunststof og ligger godt i hånden – også på travle dage. Rullemappen er syet i genanvendt polyester, så I får både slidstyrke og et ansvarligt valg.

Effektiv hverdag og overblik

Faste lommer i mappen holder hvert værktøj på plads. Det gør mise-en-place hurtigere og letter sikker transport til undervisning, event eller anden station. I får hurtigt overblik og sparer tid, når opgaverne skifter.

Kokkekniv 21 cm til alsidige opgaver
Fleksibel fileteringskniv til udbening og rensning
Grøntsagskniv til præcisionsarbejde
Urtekniv til mindre snit
Tyndskræller til skrælning
Zester til citrus
Lang pincet til plating
Kort pincet til fine detaljer
Palet til vending og servering

Vi hjælper jer gerne med at finde den rigtige udstyrspakke—og I kan supplere med kokkejakker og køkkensko. Se hele udvalget af kokkeknive på vores hovedkategori.

Ofte stillede spørgsmål

Her besvarer vi de spørgsmål, vi ofte får om daglig brug og vedligehold.

Kan knivene tåle maskinopvask?

Knivene kan generelt tåle opvaskemaskine, men vi anbefaler håndvask. Maskinopvasken slider på både klinge og greb, hvilket kan forkorte levetiden.

Er sættet velegnet til elever?

Ja, sættet er praktisk til elever. Rullemappen beskytter udstyret, og indholdet dækker både basale og avancerede opgaver.

Hvordan vedligeholder vi skarpheden?

Vi anbefaler at stryge knivene med strygestål før brug. Brug altid plast- eller træskærebrætter og opbevar knivene tørre for at bevare skarpheden længst muligt.