Kokkeunivers
Executive Chef & Køkkenchef – èn autoritet
Executive Chef og Køkkenchef er centrale roller i premium gastronomi og hospitality. Læs om faglighed, ledelse, organisationer, Michelin og køkkenchefens strategiske betydning.
Anthony Bourdain – Kokken, Forfatteren og Eventyreren
Få skikkelser har haft så stor indflydelse på moderne gastronomi som Anthony Bourdain. Han var kok, forfatter, tv-vært og en af de mest ikoniske stemmer i en tid, hvor mad blev langt mere end blot smag og opskrifter – det blev en fortælling om kultur, mennesker og livets mørke og lyse sider.
Derfor vælger så mange elever Imagewear.dk
Se hvorfor elever vælger vores elevpakker med automatisk rabat, høj kvalitet og hurtig levering. Klar til kokke-, bager- og serviceuddannelser.
Verdens første burger – myte, kød og kulturhistorie
Er burgeren en amerikansk opfindelse? Langt fra. Den moderne burger har rødder, der strækker sig tusind år tilbage i tiden – til de mongolske stepper, tyske havnebyer og europæisk immigration til Amerika. Historien om verdens mest populære fastfood er samtidig en fortælling om kulturudveksling, klasserejser og kød i nye former.
